Paprika doux (Ingrédient : Poivron Rouge Boldog Hungarian Spice)

Fruits séchés moulus
 
Le paprika en poudre a des notes suaves de poivron rouge, très fruité avec une légère amertume, parfois même des notes de tomate. Plus ou moins piquant s'il s'agit d'un paprika doux ou paprika piquant. 
On le retrouve dans la plupart des cuisines du monde : les tandooris en Inde, les goulasch en Hongrie, les assaisonnement barbecues aux USA, la paella en Espagne...
En France, comme toutes les épices, l'épice paprika s'utilise pour parfumer vos recettes au quotidien : viandes blanches (volaille, porc), poisson blanc, crevettes, magret de canard, une sauce ou béchamel, ragoûts, asperges…